Bolonská omáčka
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Bolonská omáčka alla Nadine
prísady
- 500 g mletého mäsa v zmesi
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 malá plechovka húb
- 1 malá plechovka z olúpaných paradajok
- 1/2 skúmavky z paradajkovej pasty
- 1 šálka smotany
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 banda čerstvej bazalky
- 1 lyžica octu balsamico
- 1 fotka červeného vína
- Soľ, korenie, oregano
príprava
- Najskôr pekne opečte mleté mäso, potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nebudú sklovité.
- Pridajte plechovku s hubami (samozrejme bez šťavy), nechajte ju restovať a dusiť s trochou červeného vína.
- Nakrájané paradajky nakrájame a pridáme do šťavy.
- Paradajkovú pastu zamiešajte smotanou a kyslou smotanou (ak je príliš hustá, pridám ešte trochu vody).
- Vložte všetko do panvice, zamiešajte a krátko povarte.
- Pridajte balsamico a dochutíme soľou, korením a oreganom.
- Nakoniec nakrájajte bazalku na malé kúsky a zamiešajte.
Špagety a hotovo!
