"Bergische Kaffeetafel" - tradičná špecialita
Čo znamená konferenčný stolík v Bergische? „Koffiedrenken so všetkými drömmi na ňom“, kým sa stôl neohne. Je tu stará, tradičná špecialita, ktorá má byť so svojimi hosťami rozsiahle a nechať ju všade okolo, či už skôr „sladkú“ alebo skôr „vydatnú“ ... pre každý vkus je (dúfajme!) Niečo tu.
V žiadnom prípade nezmeškajte „kráľovnú“ konferenčného stolíka, „Kaffekann“ s názvom „Dröppelmina“! Toto je - zvyčajne - trojnohá, cínová, umelo zdobená nádoba na kávu s bočným kohútikom (pozri obrázok). Teraz všetko, čo patrí k skutočnému „Bergischovmu konferenčnému stolíku“ na stole: káva, samozrejme - ale nie príliš tenká, - Hefeplatz (je to druh sladkej kobyly) alebo hrozienka, rôzne Bergischove chleby (čierny a hnedý chlieb), med, Džem, jablko, repa alebo hruška, maslo, syr a tvaroh, klobása a šunka, ryžový puding so škoricou a cukrom, Bergische Waffles (hľadáte recept, pretože je zaregistrovaný!) ... - podľa želania s višňami a smotanou - dodatočne ešte jedna: Miešané vajcia a pečené mäso spolu s ponukou pomarančovej šťavy na doplnenie ponuky. Ak ste potom úplne „plný“, pijeme tu na konci bergischovej horkej sladkosti alebo obilia, takže rozsiahle a chutné jedlo nie je také ťažké v žalúdku a je dobre tolerované! Vyskúšajte to, pretože je veľmi všestranný, chutný a pozýva vás, aby ste sa zdržiavali a užívali si! Namiesto „Dröppelmina“ môžete dokonca „čerstvo uvarenú“ kávu vyrobiť tak, aby celá vec bola „mimoriadna“, tak ako v babiččine (predtým aj s dobrou známou „kávou Heimbs“). Naozaj si to užívam!
