Základný recept pšeničný chlieb / pšeničná buchta
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Pretože existuje veľa chutných receptov, ale väčšina z nich už je dosť špecifická a niektorí ľudia sa tak boja vyskúšať si, tu je základný recept.
Robiť chlieb / rožky bez automatického stroja je omnoho jednoduchšie a rýchlejšie, ako si myslíte! A recept sa môže meniť podľa vášho želania ...
prísady
(Pre malý chlieb v tvare škatule asi 4 až 5 veľkých kotúčov)
- 400 g pšeničnej múky (bežný typ 405, lacná špina)
- 170 ml vlažnej vody
- 1 Msp
- 1 ks suchého droždia
- 1 ks jedlej sódy
- trochu oleja alebo margarínu
príprava
- Dajte všetko okrem vody do misky a premiešajte.
- Nalejte rovnomerne vodu.
- Hnette s mixérom (hák na cesto!) Na nízkej až strednej úrovni po rovnomerné cesto.
- Chlieb: Vložte cesto do vymastenej škatule a upravte na podobnú výšku.
- Drdoly: Rozdeľte cesto ručne na 5 častí a potom ich tvarujte, potom položte na pekáč alebo mastný plech.
- Ľahko prikryte utierkou.
- Na teplom mieste (pod ohrievačom) pustite na hodinu (tak tam len tak stojte a počkajte hodinu).
- Zoberte čajovú utierku.
- Cesto vyefírujte (vlažnou) vodou.
- Pečieme pri teplote 190 ° C v predhriatej rúre (-), ktorá nie je (!) 35 minút, pečieme 15 až 20 minút.
- Nechajte vychladnúť. Žuť!
Znie to ako veľa, ale je to úplne jednoduché a to ani 5 minút práce. Celá vec sa môže ľubovoľne meniť (zrná, pražená cibuľa, kúsky šunky, bylinky atď., Všetko sa dá použiť na cesto).
ďalšie Tip
Cesto môže ísť aj do chladničky cez noc a potom máte na raňajky super čerstvé pečivo.
Veľa šťastia! :-)
