Apple škorica tortu
čas
Čas prípravy: 45 min.
Varenie alebo pečenie: 35 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Jablčná škorica tortu s pudingovou polevou a farebnou dekoráciou.
prísady
- Základná zmes pre kysnuté cesto (EDEKA 0,99 Euro)
- 4 stredne veľké jablká (Boskop alebo podobné, ale pevné a kyslé)
- 1 vajce, veľkosť podľa dostupnosti
- 50 g Sana alebo lepšie margarín do pečiva
- 150 ml teplého mlieka
- každá polovica trubice pečiaceho masla, horkej mandle, vanilky
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 štvrtina čajovej lyžičky škoricového prášku a 2 lyžičky práškového cukru (miešajte a miešajte)
- 1 štipka soli
- 1 pck Vanilkový puding
- 1 vaječný bielok
- Čerešňový džem podľa vlastného uváženia
- na ozdobu: krehký lieskový orech a sypané farebné cukry
príprava
- Spracujte základnú zmes plus priložené kvasinky, vajíčko, tekutý margarín, mlieko, príchute, horké mandle a maslo na našuchorené cesto pomocou ručného mixéra (miesiace poháre).
- Hnetenie niekoľkokrát s rukami na vznášanej ploche. Potom nechajte pri izbovej teplote asi 45 minút v miske pokrytej látkou.
- Počas tejto doby jablká olúpeme, odložíme obal a nakrájame na plátky (nie príliš silné) a tiež necháme stáť v miske so zvýraznenou zmesou škorica a cukor (nezakrývajte, aby sa arómy mohli rozvinúť).
- Tuky a múky z 28 prameňov jarnej formy. Teraz cesto ručne pomiešajte a rozvaľkajte podľa pekáča (asi 4 - 6 mm) a veľkoryso ho rozložte. Odrežte niektoré cesto a nakrájajte na prúžky 3 cm. Stlačte okraj cesta 3 cm na okraji formy.
- Na droždovom ceste je vrstva džemu ľubovoľne hrubá a rovnomerne rozložená. Plátky jablka (zaokrúhlené smerom nahor) vložte do tvaru prstenca a nechajte ich asi 20 minút odpočívať. Počas tejto doby sa puding podľa pokynov, dodávaný s vanilkovou príchuťou, varí bez cukru.
- Nechajte mierne vychladnúť, ale venujte pozornosť tekutej konzistencii. Puding je teraz distribuovaný na jablkách a mal by pekne bežať v medzerách medzi stĺpcami. Nechajte znovu vychladnúť, až kým nedôjde k stiahnutiu pokožky.
- Teraz jemne vyšľahajte vaječné bielky a natrite vrstvu pudingu tak, aby dekorácia vydržala dobre.
- Vložte cesto do vlastnej tvorby. Dokončite a dokončite v predhriatej rúrke na 200 stupňov.
- Pečený tovar sa musí pri teplote O / U zohrievať 35 minút, aby sa stal vynikajúcim koláčom.
- Po ochladení jemného pekárne jemne rozbite vaječné bielky a natrite vrstvu pudingu tak, aby dekorácia vydržala dobre.
- Nakoniec ozdobte dekoráciu podľa vlastnej fantázie a množstva.
P. S .: Tento aromatický koláč nazývam? REGINA ?, osviežujúce a chutné po celý rok.
