Najlepšie klasické koktaily
Otrasy, nemiešané? ? tri slová a my sme vo svete Jamesa Bonda. Termín „kozmopolitný“ Vezme nás do New Yorku na Carrie Bradshaw, plantážnikov úder do Scarlett O? Hara a na prvom mieste je to v pohode, čo na mnohých, najmä staršej hollywoodskej šunke, takže sa prenikajú všetky vysoké percentá. Koktejl, drahí? Čo potrebujete vedieť o klasických kokteiloch, ich príprave a potrebných nástrojoch: prosím!
Nástroje obchodu
Trepačka a miešadlo: Existujú trepačky s vekom a integrovaným sitkom, ktoré uľahčujú začiatočníkom. Ale s klasickým dvojdielnym šejkrom je to ešte lepšie: Pozostáva z šálky vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele a mierne menšieho skla. Triasť ich spolu? nebojte sa, zostane pevne!
Barsieb prispôsobuje sa obvodu každej veľkosti skla a udržuje ľad.
Klasika Cocktail odmerka drží v hornej časti 2cl, v spodnej časti 4cl a je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
S lyžica s dlhou manipuláciou môžete miešať koktaily.
EiscrusherAk nemáte chladničku so vstavaným automatom na kocky ľadu, môžete si kúpiť mechanický drvič ľadu. Alternatívne to tiež robí plastový sáčok, froté uterák, kladivo a nejaké sadlo.
Barschaufel vám dáva to správne opatrenie pre rozdrvený ľad.
Zložky
Aké sú základné zložky dobrého koktailového baru? Samozrejme, záleží to na tom, čo chcete piť, ale už by ste mali mať na sklade niektoré veci, ktoré môžete kedykoľvek doplniť:
- gin, vodka, tequila, Cachaca, rum, whisky (žiadny slad, prosím, bola by to škoda).
- Cointreau / Triple Sec, sušič vermút (Noilly Prat, Martini suchý), Creme de Cassis
- grenadína sirup
- citrónová šťava, limetkovej šťavy, minerálka sýtené oxidom uhličitým (barman hovorí, že je sodovou vodou)
Základy, tipy a triky
- Nápoje vyrobené z čírych prísad sa zvyčajne miešajú tak, aby sa nápoj nezakalil.
- Miešajú sa s celou kockou ľadu, až kým sa zamiešava pohár.
- Pri nápojoch v trepačkách: Trepte trepačku, nie seba.
- Aby sa dobre pretrepalo, pridajte päť až šesť kociek ľadu na servírovanie nápoja, dvojnásobnú porciu urobte iba tri až štyri. Nikdy nenaplníte trepačku po okraj. Na osobu človek očakáva 6cl alkoholu.
- Triasačka: zmrzlina, nealkoholické prísady, alkohol.
- Horúce nápoje sú nechutné, takže pretrepte všetky ingrediencie tak dlho, ako je to možné, alebo miešajte, až kým nebude nápoj skutočne ochladený? ale dovtedy, kým sa ľad úplne nerozpustí, takže nápoj nebude stekať. Usmernenie je 10 až 20 sekúnd.
- Užitočné sú vopred vychladené poháre? Ak v chladničke nemáte miesto, vložte jednu alebo dve kocky ľadu do pohára. Pred naliatím odstráňte!
- Ak je potrebné nasekaný ľad, rozdrvte ho na poslednú chvíľu, inak sa topí príliš rýchlo.
- Nikdy nelejte na hojdačku, ale v malých porciách - nápoj sa môže lepšie šíriť.
Kúpiť teraz 
FYLINA Koktejlna šejkra darčeková 14-dielna koktail bar z nehrdzavejúcej ocele Sada barových doplnkov Koktejl Big 7? 25,99 ?
Recepty
Martini Dry / Martini Cocktail - Originál: Miešaný, netrasený
Zmiešajte 6-8 cl ginu s 1cl suchého Vermutu (Noilly Prat) a kocky ľadu v miešanom pohári. Odtok, oliva na to. Hotovo.
James Bond? Rebeli? Vtedy, proti koktailovému zariadeniu, pridaním vodky ako prísady, potriasaním číreho nápoja a vyžadovaním citrónu namiesto olivy. Jeho recept: „Tri odmerky Gordona (gin), odmerka vodky a pol od Kiny Lillet.“ Pomerne horký likér Kina Lillet už dnes neexistuje, a preto je Martini Dry v Bonde zmiešaný so suchým vermutom.
Caipirinha
Štvrťrok opäť pol vápna, silne buďte s 2-3 čajovými lyžičkami hnedého cukru vo vhodnej pohári, až kým šťava nevyjde. Doplňte rozdrveným ľadom a pridajte 5cl cachaca. V mnohých receptoch je potrebné celé vápno, ale vďaka tomu je nápoj príliš kyslý na môj vkus.
mojito
1 barová lyžica jemného cukru sa dobre premieša so šťavou z pol vápna. Potom do nej rozdrvte lístky mäty a pridajte vylisované vápno. Naplňte rozdrvený ľad, 6cl bieleho rumu a minerálnej vody a zamiešajte.
Margarita - Soľná hrana ju robí? S
Dobre pretrepte 4cl Tequily s 2cl Cointreau a 2cl čerstvej citrónovej alebo limetovej šťavy v trepačke (s kockami ľadu). Okraj koktailového pohára vykúpajte v citrónovej šťave a namočte do soli.
Skvelá variácia (bez okraja soli) je jahodová margarita, pridajte 4cl tequily, 2cl citrónovej alebo limetovej šťavy, iba 1cl Cointreau, kopček rozdrveného ľadu a čerstvé alebo rozmrazené jahody a všetko zmiešajte v mixéri.
Bočné auto
Ak vezmete namiesto Tequily koňaku, dostanete vedľajšie auto.
Tequila Sunrise - nádhera farieb
Pol pohára vysokej lopty sa naplní rozdrveným ľadom, 6 cl tequily, 1 - 2 cl grenadínu a trochou citrónovej šťavy.Teraz pomaly nalejte pomarančový džús. Zmes červeného alkoholu grenadínu potom pomaly stúpa a dodáva svitaniu náladu.
Pina Colada - Takže čo z Karibiku
6cl hnedý alebo biely rum sa dôkladne pretrepe s 6cl ananásovej šťavy, 2cl kokosového krému a 2cl sladkej smotany v trepačke s rozdrveným ľadom. Vypustite do pohára s dlhými nápojmi, nasaďte dáždniky a prebudte sviatočné pocity!
Planter's Punch - Sláva južných štátov
Už Scarlett O? Hara a Rhett Butler popíjali Planterov úder? keby boli fúkané vetrom, kto vie.
6cl hnedého rumu, 2cl citrónovej šťavy, 2 cl grenadínu a 8cl pomarančovej šťavy sa v trepačke dobre premiešajú s ľadom a napnú sa do pohára s dlhým nápojom. Zdobené pomarančovým plátok a koktail cherry. Okrem grenadínu sa môžu použiť aj iné sirupy.
Manhattan - Niektorým sa to páči? S horúco
Nezabudnuteľné, ako? Daphne? Jack Lemmon v spiatočnom priestore na Manhattane vo fľaši s horúcou vodou sa mieša. Dávame prednosť zmrzline a miešaciemu poháriku a zmiešame so 4cl whisky (bez sladu!), 3cl suchého vermutu a 1 pomlčkou Angostury.
Daiquiri - Obľúbený nápoj Ernesta Hemingwaya
Pretrepte 5cl bieleho rumu s 3cl citrónovej alebo limetovej šťavy, 2cl cukrového sirupu a rozdrveným ľadom v trepačke. Ak pridáte 1cl Grenadine, máte Pink Daiquiri a niečo na oko!
Kozmopolit - Sex a mesto
V trepačke trepte s drveným ľadom 2 cl vodky, 2 cl brusnicovej šťavy (alebo trocha grenadínu), 1 cl Cointreau alebo Triple Sec a 1 cl limetovej šťavy, kým sa nerozpustí.
Biely Rus - Ty vole
Hlavné krmivo Big Lebowski: 4cl vodky sa rozmiešajú s 2cl Kahlua v miešanej smaženej zmesi na ľade a potom sa naň nasypú mierne rozotreté smotany.
Krvavá Mary
Tu musíte trepačku naozaj dobre pretrepať, aby sa korenie krásne rozpustilo:
5cl vodka, 1cl citrónovej šťavy, zelerovej soli, worcesterovej omáčky, korenia, tabasca a 10cl paradajkovej šťavy. Krvavá Mária sa klasicky podáva s zelerovou tyčinkou.
