Alsaský tarte tortu
čas
Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 17 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 32 min.
Klasika: Alsatian Tarte Flambée s krok za krokom. Zaručená a chutná chutne!
prísady
Pre cesto:
- 300 g pšeničnej múky typu 1050
- 300 g pšeničnej múky typu 405
- 300 g teplej vody
- 21 g čerstvého droždia
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 6 polievková lyžica oleja
Na krytinu:
- 200 g creme fraiche
- 200 g kyslej smotany
- 300 g cibule nakrájané na tenké plátky
- 250 g jemne údenej slaniny nakrájanej na prúžky, zobral som dvojitú slaninu
- Soľ a korenie
príprava
Krok za krokom
Kvasnice zmiešajte s cukrom, aby sa droždie rýchlo rozpustilo.
Všetko mieste spolu, až kým cesto nevyskočí z okraja misky, nechajte ho prikryť 30 - 45 minút.
Medzitým nakrájanú slaninu a cibuľu zmiešajte s kyslou smotanou s crème fraîche, dochutíme soľou a korením.
Cesto krátko premiešajte na plech na pečenie hnetením.
Rozdeľte na 4 rovnako veľké kusy alebo podľa vašich predstáv. Napríklad v 2 veľkých kusoch.
Jemne rolujte na plech na pečenie alebo okamžite na plech na pečenie.
Kefa s kyslou smotanou a krémovým fraiche.
Rozložte slaninu na vrchu, rozložte cibuľu na vrchu.
V predhriatej rúre zatlačte horné a spodné teplo o 250 ° do spodnej koľajnice a pečte 17 minút.
Na večeru som si pripravil veľký tarte tortu. Zmrazil som 2 malé, upiecť ich iba 10 minút, potom ich môžete podľa potreby upiecť.
Prajem vám veľa zábavy a chuti do jedla
