cuketa carbonara
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Zucchini carbonara s cherry paradajkami, rafinované jedlo, ktoré sa rýchlo vykúzli na stole.
prísady
- 1 malá cuketa
- asi 100 g cherry paradajok
- asi 3-4 lyžice oleja
- asi 300 g tagliatelle (alebo iných rezancov)
- Soľ, korenie, parmezán
Pre omáčku:
- 2 vajcia
- 1 šálka creme fraiche
- asi 1 - 2 polievkové lyžice vody na cestoviny
príprava
- Cuketu nakrájajte na malé kocky a opečte na panvici v oleji, rozštiepte cherry paradajky a pridajte do cukety. Dochutíme a nechajte dusiť asi 8-10 minút.
- Medzitým uvarte cestoviny a zmiešajte ich s rastlinnou dužinou.
- V prípade omáčky dobre premiešajte vajcia, crème fraiche a trochu cestovínovej vody a nalejte na panvicu rezance. Zložte oheň a nechajte ho chvíľu stáť. Podávame s parmezánom.
Rýchle jedlo a chutná skvele. Dokonca aj deťom sa to páči.
