Švábsky maultaschenský alsaský štýl
Nemohol som sa rozhodnúť, či mám rád Maultaschen alebo Alsatian Tarte Flambée.
Vznikla tak nasledujúca „medzinárodná“ kombinácia oboch:
Knedle (napríklad od firmy Bürger - sú dobrou alternatívou k domácej výrobe) nakrájané zhruba na 9 - 12 kociek a na panvici jemne osmažte trochou oleja. Na druhej panvici opečte cibuľu a nakrájanú šunku alebo slaninu a privarte k varu so zriedenou kyslou smotanou (1 šálka kyslej smotany a 100 ml vody spolu).
Dochutíme trochou soli, korenia a petržlenu (v prípade potreby aj polievkového prášku) a prelejeme knedle. Nechajte to krátko odpočívať a slúžiť.
Celá trvá vrátane prípravy asi 10-12 minút a je na stole ratz-fatz.
Takže milí Švábania: Užite si maultaschen niekedy „multi-kulti“.
A našim Alsatanom: Vaša zálievka Flammkuchens chutí skvele na alternatívnej báze!
