Plnené rolky z baklažánu
čas
Čas prípravy: 30 min.
Lahodné plnené baklažánové rolky
prísady
- Lilky nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky, posypte soľou, nechajte chvíľu pôsobiť a nechajte uschnúť. Plátky rozotrite malým olivovým olejom a opečte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, položte na kuchynský papier a jemne utrite.
Medzitým pripravte náplň
- asi 50 g mletých mandlí
- 1 kl. strúčik cesnaku
- 5-8 olív bez kameňa (suché v bylinkách)
- 1 lyžička medu
- chilli papričky
- soľ
- nejaký tymián
- asi 50 g strúhaného syra (ak to nie je potrebné, inak trochu ovčieho alebo kozieho syra)
- asi 100 g ovčieho alebo kozieho syra
príprava
- Zmiešajte všetky ingrediencie na plnenie do Moulinette na krémovú hmotu
- približne Dajte 1 čajovú lyžičku na plátok baklažánu a zrolovať.
- Pripevnite špáradlom.
Ako prílohu, predjedlo alebo tapas - jednoducho chutné a rýchlo pripravené.
Ak zostane pasta, môže sa rozotrieť aj na vyprážaných cuketových rezoch - alebo s ňou možno stočiť šunku? Táto myšlienka prišla ku mne, návyky sa ešte neskúšali, ale skúsim to s talianskou šunkou.
