Zeleninu skladujte optimálne
Optimálne skladovanie zeleniny je v domácnosti náročné, preto by ste ju mali doma rýchlo konzumovať, ale ak sa má nejaký čas skladovať, je dobré vedieť, pri ktorej teplote by sa malo postupovať najlepšie.
Existujú ľudia, ktorí nakupujú každý deň a iní, ktorí nakupujú niekoľko dní alebo dokonca týždňov. Keďže zelenina sa často a často kupuje, ale nie sa varí okamžite a nepripravuje sa, treba mať na pamäti, že zelenina si vyžaduje skladovanie pri určitých teplotách. Môžete tak zaistiť dlhšiu sviežosť, vitamíny a kvalitu. Koniec koncov, presne nevieme, ako dlho sa už tovar skladoval pri obchodovaní. Pretože nemáme doma príležitosť v obchode je u. a. rôzne teplotné zóny, odparovacie chladenie (hmla malých kvapôčok vody), musíme len sledovať, či vieme, kde a ako môžem zeleninu skladovať pre dlhšiu skladovateľnosť.
Pri príliš vysokých teplotách sa degradácia prísad zvyšuje a zelenina rýchlo vysychá a plesne začínajú rásť. Preto by ste mali doma skladovať zeleninu odolnú voči chladu pri izbovej teplote, ale chrániť ju pred priamym slnečným žiarením a prievanom. Mnohí už vedia, najlepšie miesto pre z. B. Zemiaky a cibuľa je suterén.
V prípade chladenej zeleniny je samozrejme najlepšie miesto na uskladnenie chladnička alebo priestor na zeleninu.
Po zakúpení z. Ako mrkva, kohlrabi a reďkovky by mali najlepšie odstrániť rovnaké čerstvé listy, pretože to zbytočne zbavuje zeleninu zbytočne veľa vody a živín.
Je tiež veľmi dôležité vedieť, že ovocie a zelenina by sa mali vždy udržiavať oddelené, pretože mnoho druhov ovocia uvoľňuje plyn nazývaný etylén, ktorý iba zrýchľuje proces zrenia a spôsobuje, že zelenina dozrieva príliš skoro.
Keďže ma táto téma veľmi zaujíma, urobil som na internete nejaký výskum, aby som bol inteligentnejší pri skladovaní zeleniny. Dobré skladovanie šetrí peniaze a čas potrebný na nákup novej zeleniny. Vtedy som narazil na stôl, v ktorom sú uvedené informácie o najlepšom skladovaní najobľúbenejšej zeleniny, ktorú kupujeme.
Zelenina odolná voči chladu
| karfiol | Skladovateľnosť až 30 dní pri 0 ° C |
| brokolica | Skladovateľnosť až 14 dní pri približne 0-1 stupňoch |
| čínska kapusta | stabilný pri 0 ° C počas 30 - 60 dní |
| čakanka | Stabilný pri 0-1 stupňoch až 30 dní |
| ľadový šalát | Skladovateľnosť až 20 dní pri 0 ° C |
| valeriánku | Stabilný pri 0,5 ° C až 20 dní |
| mrkva | Stabilný pri 0 - 1 ° C počas 80 - 120 dní |
| kapusta | Stabilný pri 0 ° C až 90 dní |
| šalát | Stabilný pri 0 ° C počas 7-20 dní |
| kaleráb (bez lístia) | Stabilný pri 0 ° C počas 50 - 80 dní |
| pór | Stabilný pri 0 - 1 ° C počas 30 - 60 dní |
| huby | Stabilný pri 0 ° C počas 5-7 dní |
| reďkev | Stabilný pri 0 ° C až 7 dní |
| ružičkový kel | Stabilný pri -2 ° C počas 20-35 dní |
| zeler | stabilný pri 0-1 stupňoch až 28 dní |
| špargľa | Stabilný pri 0-2 ° C počas 14-21 dní |
| špenát | Stabilný pri 0-1 ° C počas 10-14 dní |
| Savojsko | pri -1 stupňoch až do 80 dní |
| cibuľa | Stabilný pri -1 stupňoch až 200 dní |
Zelenina citlivá na chlad
| Zelené fazule | Stabilný pri 7-8 ° C počas 7-10 dní |
| uhorky | Stabilný pri 7-10 stupňov po dobu 10-14 dní |
| zemiaky | Stabilný pri 4 - 7 stupňoch po dobu 50 - 150 dní |
| tekvica | Stabilný pri teplote 7-10 stupňov až 30 dní |
| paprika | Stabilný pri teplote 7-10 stupňov až 21 dní |
| paradajky | Stabilný pri 8-10 stupňoch 7-21 dní |
| cuketa | Stabilný pri 8 - 10 ° C až 14 dní |
Ak budete udržiavať teploty, môžete si kúpiť a skladovať zeleninu. Teraz som trochu múdrejší a teraz viem, ako si mám nechať zeleninu, dúfam, že by som ti s tým mohol pomôcť.
