Pečený zelený špargľa s creme fraiche a šunkovými prúžkami
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celková doba prípravy: 25 min.
Zelený špargľa chutí vynikajúco: je možné mnoho variantov prípravy. Varené a surové šunky sa stretávajú v tejto vynikajúcej Špargľa recept na seba.
prísady
- 500 g špargľovej zelene
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica masla
- 2 plátky varenej šunky
- 2 plátky surovej šunky
- trocha soli a korenia (buďte opatrní, ak je surová šunka dobre osolená)
- nejaké organické korenie, je to aj iné
- 1 polievková lyžica creme fraiche, kalórie znížená o 15 percent
- 2 polievkové lyžice 15% krémová náhrada z. B Weihenstephan
- Ak je to potrebné, pritlačte naň čerstvú citrónovú šťavu alebo citrón
- možno nejakú nasekanú petržlenovú vňať
príprava
- Špargľu nakrájajte na dolný koniec asi 4 cm, potom odrežte 1/3 zdola.
- Odrežte hlavy a zvyšok špargle nakrájajte na kúsky hrýzla.
- Na panvici strednej veľkosti zohrejte olivový olej na strednú teplotu, vložte do špargle a smažte s vírením, kým nezačne sfarbiť.
- Teraz nakrájajte surovú šunku nakrájanú na prúžky, potom opečte šparglové hlavy a nakrájanú šunku.
- Teraz opatrne dochutíme soľou a korením a ktorí majú radi, prestaňte trochu korenia.
- Vždy dobre nadýchnite a ak sa všetko varí asi po 10 minútach, za stáleho miešania pridajte crème fraîche a smotanu, v prípade potreby dochutíme citrónom (vytlačte citrónovú šťavu alebo otrite bio citrónom).
- možná ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou, mal som sušenú bylinkovú zmes a Voilu. Dobrá chuť k jedlu.
