Krémový koláč s mandarinkami
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 60 min.
Celková doba prípravy: 90 min.
Recept na lahodný plátok tvarohu s mandarinkami
prísady
krehké pečivo
- 65 g masla alebo margarínu
- 1 vajce (veľkosť M)
- 50 g cukru
- 125 g múky
- 1 štipka soli
- Maslo alebo margarín na namazanie pružiny
plniaci
- 3 šálky kyslej smotany (à 200 g)
- 500 g tvarohu
- 1 malá plechovka mandarínok
- 150 g cukru
- 2 balenia vanilkového cukru
- Oter neošetreného citróna
príprava
- Zložte ingrediencie na koláčovú kôru na krátke pečivo z kôry, sformujte do gule a nechajte 60 minút vychladnúť v chladničke.
- Cesto rozvaľkajte, namažte pružinový tvar (priemer 26 cm). Cesto rozprestrite na panvici pružiny a okraj vytiahnite asi do polovice
- Vyberte mandarinky z cínu a vypustite ich cez sito
- Vložte prísady do plniacej misky, posypte mandarinkami a premiešajte šľahačkou. Zmes kvarkov dobre rozotrite na vrch tortu a vyhlaďte gumovou stierkou
- Koláč pečieme v rúre na strednej koľajnici pri teplote 180 ° C asi 60 minút. Pritom pozorujte proces pečenia cez sklenené okno dvierok a prípadne zakryte formu hliníkovou fóliou, aby koláč nebol príliš tmavý.
- Koláč sa ochladí v miske s pružinovým tvarom, vyberie sa z plechovky a podáva sa na tanieroch s koláčmi. Pridajte trochu cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis je likér z čiernych ríbezlí. Cassia sa potom živí do dna koláča a dáva osobitnú chuť
