Puszta Schnitzel
Informácie sú, žiaľ, pre 4 osoby, ale možno existuje šanca:
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 4 ks bravčového rezeň z krku
- Olej na namáčanie
- soľ
- korenie
- horčica
- paradajkový pretlak
- 3 kusy menšej cibule
- 100 g údenej slaniny
- 1 pohár Pusztasalatu (hmotnosť po odkvapkaní asi 190 g)
- 1 pohár plátok húb (odkvapkávanie 240 g)
- 1/4 l krému
príprava
Vyprážajte bravčové kotlety z horúceho oleja z oboch strán. Dochutíme soľou a korením, jemne posypeme horčicou a paradajkovou pastou na obidvoch stranách a uložíme do vymastenej pekáče. Cibuľu nakrájajte na plátky, nakrájajte slaninu na prúžky a zvyšný tuk opražte.
Vypustite šalát z puszty a šampiňóny na site, pridajte do cibule, zmiešajte so smotanou a rozotrite na reze.
Vložte rezeň do rúry a varte pri teplote 160 stupňov (horúci vzduch) alebo 180 stupňov (horné a spodné teplo, ktoré je zvyčajne nastavené) asi za 45 minút.
Ako prílohu sú vhodné spätzle alebo ryža.
