Listové cesto z olivových tyčiniek s bylinkami
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Tieto vynikajúce lístkové pečivo s olivami a bylinkami boli v našej komunite na Svetový deň modlitieb za ženy. Tento rok bol na rade Egypt a tieto bary boli chutné občerstvenie, ktoré by som vám nechcel odoprieť.
prísady
- 100 g čiernych olív
- 1 zväzok jarnej cibule, hladkej petržlenovej vňate a kôpru
- trochu čerstvej mäty (podľa chuti)
- 5 toes cesnaku
- 1 lyžička mletej rasce a horúcej papriky
- 3 lyžice strúhanky
- Soľ podľa vôle
- 1 vajcia / 1 žĺtok
- čierne sezamové semená
- 4 taniere mrazeného lístkového cesta
príprava
- Kusy cesta položte vedľa seba na rozmrazenie.
- V prípade potreby olivy postavte alebo ich bez nich nakúpte
- Nakrájajte jarnú cibuľu a strúčiky cesnaku na veľké kúsky.
- Umyte a vysušte bylinky, vyberte ich zo stoniek. Tieto zložky rozdrvte v mixéri. Pridajte soľ, vajce a strúhanku a dobre premiešajte.
- Položte 2 kusy cesta na seba a rozviňte ich do obdĺžnikov rovnakej veľkosti (veľkosť plechu na pečenie). Položte prvú platňu na pracovnú dosku, na ňu naneste olivovú pastu a druhú platňu položte na vrch. Prevráťte ho pomocou pekáča a vytlačte všetko dohromady.
- Cesto nakrájajte na 2 cm široké a 10 cm dlhé prúžky alebo cyklus a položte na plech (s papierom na pečenie). Kefou rozšľahaným žĺtkom a posypte čiernymi sezamovými semienkami.
- približne Pečte 20 minút pri konvekčnej peci pri teplote približne 160 stupňov, až kým sú tyčinky mierne zhnednuté.
- Chutí jogurtový dip s uhorkou, mätou, soľou a korením (cesnak nemusí byť nevyhnutne)
- Chutné ako párty občerstvenie pri víne a pive, ale aj chutí orientálneho koreneného čaju.
