Ovsené vločky medvedí labky
Recept: Ovsené vločky Bear Claws. Veľmi chrumkavé pečivo!
Zloženie: (pre 35 - 40 kusov)
100 g zdravej ovsenej kaše, 100 g ľadovej múčky, 100 g tmavej čokolády, 200 g mletých mandlí alebo lieskových orechov, 1 lyžice kakaového prášku, 1 štipka škorice, 4 vaječné bielky, 1 štipka soli, mandľové tyčinky na ozdobu
príprava:
Predhrejte rúru na 150 ° C.
Ovsené vločky zmiešame s 2 polievkovými lyžicami práškového cukru, mierne opečieme na panvici a necháme vychladnúť.
Čokoládu nastrúhajte zhruba a zmiešajte s ochladenou ovsenou kašou.
Biele vajcia porazte štipkou soli, kým neztuhne, zamiešajte zvyšný práškový cukor a bite, až kým nie je hmota tak tuhá, aby ostal viditeľný rez nožom.
Zmiešajte zmes čokolády a ovsených vločiek s mletými mandľami alebo orechmi, kakaovým práškom a škoricou a umiestnite ich pod vaječné bielky.
Guličky z cesta vytvarujte mokrými rukami, jemne ich vytlačte, položte ich na podnos lemovaný papierom na pečenie a ozdobte mandľovými tyčinkami.
Čas pečenia: Nechajte cirkulovaný vzduch cirkulovať na strednej koľajnici asi 20 minút pri 150 ° C, potom nechajte vychladnúť na drôtenom stojane.
