Matjes s petržlenovou vňaťou a zelenými slaninkami
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
S manželom sme veľmi milovaní rybári a majú radi vodné živočíchy a vo všetkých druhoch prípravkov. Dnes to bola opäť príroda Matjes, cibuľové krúžky a petržlenové zemiaky, zelená slanina a rozpustené maslo.
Vrelo odporúčam tento prípravok na matzu. Jedlo sa pripravuje rýchlo a s malým úsilím a chutí naozaj chutné.
Chcel by som však zdôrazniť, že by ste mali použiť skutočne čerstvého Matjesa pri rybárovi a nie v balení zo supermarketu. Chuť čerstvých matjes nemožno nahradiť žiadnou balenou odrodou.
prísady
Pre 2 porcie:
- 4 čerstvé dvojité filé Matjes
- 2 cibule
- Malé zemiaky, množstvo pre 2 osoby po chuti do jedla
- 350 až 400 g zelenej fazule, čerstvej alebo podobnej TK-Ware
- 1 balenie chudých šunkových kociek
- 1 malý kúsok masla
- čerstvá petržlenová vňať
- rozpustené maslo, množstvo podľa potreby
- Korenie, soľ, muškátový oriešok
príprava
- Pre slaninu rozpustím malý kúsok masla v panvici, pridám malú nakrájanú cibuľu a kocky šunky a všetko krátko opečieme.
- Potom sa pridajú fazuľa, ochutia sa korením, soľou a muškátovým orieškom a potom sa krátko natiahne mitgeschmurgelt, potom sa nalejem trochou vody a dáme na hrniec pokrievku. Fazuľa sa teraz môže variť pri nízkej teplote.
- Medzitým som si umyl zemiaky a dal ich na varenie do slanej vody.
- Teraz sú matjes položené na taniere spokojne, druhá cibuľa je nakrájaná na tenké krúžky a ja ich veľkoryso položím na matjes.
- Na zemiaky rozpustím maslo a vložím ich do maslových panvíc, ktoré tiež zakryjem na tanieroch.
- Keď sa zemiaky uvaria, krátko ich opečieme a vyberieme pelle. V prípade potreby sa ošúpané zemiaky opäť krátko znovu zohrejú v mikrovlnnej rúre.
- Teraz posypem veľa čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na zemiaky.
- Slaninové fazule sa tiež nalejú do misky a teraz sa dá stôl položiť a zjesť.
Užite si jedlo!
