marcipán variácie
Marcipán, marcipán, marcipán! Na každom kroku je nám ponúknutá, individuálne alebo spracovaná. Ak často vyrábate vlastné pečivo, sladkosti alebo čokoládové sušienky, môžete vyskúšať aj iné variácie.
Marcipán sa zvyčajne skladá z mandlí, cukrov a niekedy aromatických látok. Môj osobný názor: pretože úsilie je príliš vysoké, nikto si nevytvára vlastný marcipán!
Alebo ste si niekedy vybrali broskyňové kamene z broskýň, ktoré v tejto krajine v skutočnosti neexistujú? Kamene sú popraskané? Lacná súkromná produkcia mandlí blanchovaná a olúpaná z kože? S cukrom spolu v mixéri? A pečené z 30 gramov marcipánových lahodných pochúťok pre celú rodinu? Nie? Niet divu, pretože je to príliš veľké úsilie. Takže áno, ak si kúpite mandle pripravené, žiadny problém, ale cenový rozdiel pre marcipán je nízky.
V prípade Persipanu je úsilie s marhuľovými jadierami ešte horšie, pretože sú menšie. Okrem toho by ste mohli chytiť aj jadrá jadier a potom sa dokonca uhryznúť do trávy.
Existujú však aj ďalšie orechy, napr. Vlašské orechy sú v súčasnosti k dispozícii. K dispozícii sú aj lieskové orechy. Slnečnicové semená, dokonca aj makadamia, pistácie, arašidy (nie naozaj orechy), brazílske orechy, možno použiť čokoľvek iné. Niekedy má zmysel jemne pražiť orechy, aby sa získala zaujímavá chuť.
Presne povedané, potom už nie je marcipán, ale ruka v srdci, pokiaľ je to chutné a pokiaľ to dokážete sami vyrobiť, možno dokonca v kombinácii s kolektívnym jesenným stretnutím s rodinou a priateľmi, pokiaľ je to zábavné, pokiaľ sa nikto nepredáva a netvrdí že je marcipán, tak dlho, že je v poriadku, však?
prísady
- Orechy atď., Surové, ľahké alebo dobre pražené, samotné alebo zmiešané
- Cukor, surový trstinový cukor, práškový cukor atď. Podľa vlastného uváženia (t. J. Menej sladký)
- Kvapalina (voda, alkohol, likér, džús, sirup, príchuť, korenie (vanilka, aníz), atď.)
Príprava / produkcia
- Do drviča pridajte orechy a cukor, nakrájajte na požadovanú jemnosť a zmiešajte so strojom.
- UPOZORNENIE Pridajte tekutinu vo veľmi malom množstve. Väčšinu času sa lopta valí, to znamená, keď sa hmota pripája k hrudke, je hotová. Ak ste pridali priveľa tekutín, môžete premýšľať o tom, či môžete hmotu baliť s inými orechmi a cukrom, alebo či je príliš mokrá, potom musí časť odísť.
- Prakticky odporúčam skladovanie a spracovanie chladené v lepiacej fólii.
- Ak chcete ďalej experimentovať, môžete tiež pridať sušené ovocie, čokoládu, čerstvé ovocie s alkoholom (buďte opatrní, nie je to tak dlhotrvajúce, je najlepšie ho ihneď konzumovať) alebo karamelový sirup, marmeládu alebo alebo alebo.
Na ďalšie spracovanie je potom tiež celok. S vianočnými cookies môžete stlačiť misku, upiecť, potom vyplniť čerstvý marcipán a dokončiť pečenie, potom na vrch mierne zafarbí a vydrží. Ak potom strávite krehké sušienky s marcipánom z vlašských orechov a vanilky a krehké pečivo s marcipánom vyrobené z praženej náplne z lieskových orechov, čokolády a marcipánu, určite zažijete obrovskú ozvu.
Myslím si, že na fóre bude jedna alebo druhá správa o myšlienkach alebo skúsenostiach.
