Mandarínky a škorica tortu
Pre cesto:
3 vajcia
100 ml mandarínkovej šťavy
200 g cukru
1Pck. vanilkový cukor
100 ml oleja
220 g múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Na krytinu:
4 lyžice cukru
1 ks vanilkového cukru
400 g kyslej smotany
400 g smotany
2 pck
3 malé konzervované mandarínky
Na ozdobu:
50 g cukru
2 čajové lyžičky škoricového prášku
Oddeľte vajcia od cesta. Vypustite mandarínky a chytte šťavu. Beat žĺtky, cukor, vanilkový cukor, olej a mandarínkovú šťavu jeden po druhom, až do spenenia. Beat vaječné bielky stuhnite a umiestnite na žĺtkovú hmotu. Múku a prášok do pečiva zmiešajte a preosejte. Všetko opatrne zložte do vymastenej formy s 26 pružinami a pečte asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. Nechajte pôdu vychladnúť, dajte krúžok na koláč a roztiahnite na ňu mandarinky.
Na zálievku zmiešajte kyslú smotanu, cukor a vanilkový cukor. Smotanu smažte, kým neztuhne, a zmiešajte s kyslou smotanou. Rozložte kyslou smotanou na mandarínky a posypte škoricovou zmesou cukru na koláč.
