Zamrznutý chren: trieť sa bez sĺz
Doposiaľ som si vždy zo skla kupoval chren. Náhodou som na svojom týždennom trhu našiel čerstvého chrenu. Cena lacnejšia ako zo skla a tiež bez konzervačných látok! Ale ak si to pretrieš čerstvý, slzy bežia! Ak teda potrebujete len málo, čo robiť s „odpočinkom“? Tak som išiel s tým, olúpal reďkev a rozdelil ju na kúsky s hmotnosťou asi 100 g. (Množstvo, ktoré zhruba potrebujem pre chrenovú omáčku) Potom jednoducho zamrzlo.
Dnes som vyrobil Tafelspitz. Toto samozrejme zahŕňa chrenovú omáčku. Tak som vošiel a vytiahol som mrazenú reďkovku z TC a namazal ju.
1. Už to nie sú oči!
2. Zistil som, že sa v budúcnosti zriekam „reďkovky“, pretože jej prírodná reďkovka má oveľa lepšiu chuť !!
3. Dnes som našiel reďkovku v supermarkete. Tip pre tých, ktorí nemajú to šťastie, aby našli týždenný trh vo svojom okolí!
