Plytvanie potravinami? 12 tipov, ktorým sa treba vyhnúť
Stalo sa to už takmer všetkým predtým? varili príliš veľa a už nemohli používať všetko alebo zabudli výrobok v chladničke, ktorý sa nakoniec stal plesnivým. Stáva sa dokonca, že čokoládu nájdete pri vysypávaní skriniek, ktorých platnosť už uplynula v roku 2015. Potravinový odpad sa produkuje každý deň, ale dá sa mu vo veľkej miere vyhnúť. Konkrétne: podľa WWF sa v Nemecku každý rok stráca okolo 18 miliónov ton potravín, ktorým bolo možné zabrániť viac ako polovici.
Dôsledky potravinového odpadu
Potravinový odpad má okrem etickej trestnosti drastické následky pre životné prostredie, Byť prevedený na približne 2,6 milióna hektárov hodnotnej poľnohospodárskej pôdy zadarmoto znamená plytvanie hodnotnými zdrojmi, ako je voda, pôda a energia. Mnohé straty sa vyskytujú v hodnotovom reťazci, tj už počas zberu alebo pri preprave potravín. Potraviny sa premárňujú aj vo veľkoobchode, maloobchode a gastronómii. Približne 40% však má na zodpovedanie aj súkromné domácnostiprečo by to mal každý riešiť a spochybniť svoje spotrebiteľské správanie. Existuje niekoľko tipov a opatrení, ktoré možno použiť na aktívny boj proti potravinovému odpadu uvedenému nižšie.
Dôvody potravinového odpadu
- Jedným z hlavných dôvodov potravinového odpadu je Čas použiteľnosti výrobkov, Ľudia vyhadzujú jedlo, pretože sú rozmaznaní, vyzerajú nechutne alebo prešli dátumom predaja (MHD).
- Tiež významné mnoho problémov doma (príliš veľa varených alebo príliš veľa na tanieri) alebo už pri nákupoch (príliš veľké balenia, nesprávne plánovanie).
Tipy alebo opatrenia proti plytvaniu potravinami
1. Nákup naplánujte správne
Všetko začína nákupom potravín. Mali by ste dôkladne premýšľať o tom, čo potrebujete a chcete sa v najbližších dňoch variť. Jete každý deň doma, možno na návšteve? Je tiež dôležité pravidelne kontrolovať, čo máte na sklade. Nákupný zoznam Môže vám pomôcť kúpiť správne množstvo potravín, ktoré skutočne potrebujete. Obzvlášť v prípade rýchlo sa kaziacich potravín, ako je ovocie, zelenina a mäso, by sa malo dbať na to, aby ste ich nekúpili príliš dlho vopred a nepoužívali ich rýchlo.
2. Nenechajte sa zviesť v supermarkete
Je to tak Dajte si pozor na veľké obaly a špeciálne ponuky, Jeden by nemal byť zvádzaný v supermarkete, ale porovnávať ceny a kvalitu starostlivo, namiesto toho, aby musel za pár dní vyhodiť polovicu balenia XXL. Okrem toho: Nikdy nechodte nakupovať s prázdnym žalúdkom, pretože nákupný košík je potom rýchlejší, ako sme chceli.
3. Potraviny skladujte a skladujte správne
Správne skladovanie potravín predlžuje ich trvanlivosť. V chladničke existujú jednoduché pravidlá, podľa ktorých by sa malo skladovať ovocie, zelenina, mäso, mliečne výrobky atď. Všeobecne je to užitočné starší tovar vpred aby ste ich vždy mali na pamäti a nezabudli. Zemiaky, cestoviny a cibuľa potrebujú suché a tmavé miesto mimo chladničky. Chlieb zostane čerstvý dlhšie bez krájania v škatuľke na chlieb alebo v hlinenej nádobe.
Požívané potraviny by mali byť v dobre uzavretých nádobách zleje alebo potiahnuté filmom, aby sa zvýšila životnosť a zabránilo škodcom. Tu je veľa tipov, ako správne skladovať a uchovávať jedlo.
4. Nepečte príliš veľa
Znie to jednoducho? je to tiež. Pred varením na tele by ste mali počuť, aký máte hlad (a ostatní, ktorí jedia, sa pýtajú, aký máte hlad). A ak niečo zostane, nechajte zvyšky dobre zabalené v chladničke alebo do nasledujúceho dňa zmraziť.
5. Správne pochopte dátum minimálnej trvanlivosti (MHD)
Len preto, že Dátum exspirácie (MHD) vypršal, neznamená to, že musíte vyhodiť jedlo alebo už nie je jedlý. Uvádza iba, ako dlho má výrobok aspoň svoje charakteristické vlastnosti, ako sú konzistencia a farba. Potom môže byť požívateľná dlho. Cestoviny, napr. sú stále trvajúce mnoho rokov po dátume exspirácie. Ak si nie ste istí, či je výrobok stále jedlý, môžete cítiť, ako vyzerá (napríklad, ak sa vytvorila pleseň) alebo to skúste. MHD sa nesmie zamieňať s dátumom exspiráciektorý je označený napríklad na rýchlo sa kaziacich výrobkoch, ako sú ryby alebo mäso.
6. Používajte zvyšky
Existujú veľa skvelých receptov na spracovanie zvyškov, Klasickým použitím pre starý chlieb alebo starý chlieb sú strúhanka alebo knedle.Cestoviny, ryža alebo zemiaky sa môžu okoreniť nasledujúci deň ich vyprážaním a výrobou vajec alebo chutnej omáčky. Tiež pre zvyšky koláčov existuje mnoho použití, ako napr. tieto chutné rumové gule. Tu nájdete nápady, ako urobiť čokoládové vianočné mužov alebo veľkonočné zajačiky užitočnými.
Dokonca aj nevzhľadné ovocie a zelenina môžu byť pripravené super smoothies a polievky.
7. Sezónne a regionálne nakupovanie
Sezónne ovocie a zelenina vydržia dlhšie a majú jednu vyšší obsah vitamínov ako potraviny, ktoré sa pestujú v skleníku pri vysokej spotrebe energie. Pomáha tiež nákup ovocia a zeleniny z tohto regiónu Ušetrite energiu pre dlhé dopravné trasy a podporuje miestne hospodárstvo. Potraviny dovážané z ďalekých krajín sa počas prepravy často poškodzujú a musia sa triediť.
8. Používajte užitočné aplikácie a webové stránky
Na stránkach ako?zdieľanie Food? môžete dodávať jedlo, zdieľať ho s ostatnými ľuďmi a zdieľať ho. Obzvlášť, keď idete na dovolenku alebo máte veľa času, takéto platformy nesmierne pomáhajú vyrovnať sa s potravinovým odpadom. Ďalšie informácie o verejných chladničkách nájdete tu?
Existujú aj aplikácie, ktoré pomáhajú znižovať plytvanie potravinami. Federálne ministerstvo potravín a poľnohospodárstva má aplikáciu?Príliš dobré na hlaveň? ktorý poskytuje kreatívne recepty na zvyšky, uľahčuje plánovanie nákupov prostredníctvom zoznamov a poskytuje tipy na uchovávanie a trvanlivosť produktov. Používate aplikáciu?Príliš dobré ísť? Užívatelia môžu za znížené ceny vyzdvihnúť chutné jedlo z okolitých reštaurácií, ktoré by inak boli vyhodené (napríklad z pekární a reštaurácií).
9. Krivé a škaredé? Nakupujte ovocie a zeleninu
Musí mrkva, uhorka alebo banán vyzerať dokonale, aby chutili chutne? Samozrejme, že nie. Baklažán so škrabancom alebo jablkom so svetlo hnedou škvrnou chutí rovnako chutne ako bezchybné ovocie alebo zelenina, Veľká časť sa dokonca nevyberá z dôvodu vzhľadu alebo nejde do predaja, pretože nespĺňa normy a optické požiadavky. Existujú však platformy ako?etepetete? a?repa Spasiteľktorí predávajú presne tie ovocie a zeleninu od farmárov, ktorí sa nedostali do dohody.
10. zvyšné párty s priateľmi
Všimli ste si, že zelenina sa čoskoro zhoršuje alebo že zemiaky sú už v skrini dostatočne dlhé? Prečo si kúpiť príliš veľa potravín Využite príležitosť na pozvanie rodiny, priateľov alebo susedov na večeru? tiež variť spolu bav sa!
11. Používajte jedlo úplne
Vedeli ste, že jeden Zelené množstvo zeleniny funguje skvele môže? Zo zelených listov reďkovky môžete vykúzliť lahodného pestu. Mrkvová zelenina sa môže spracovať na bylinkovo-rastlinnú soľ alebo rastlinný materiál. Listy kedlubica a červená repa môžu byť napr. na prípravu polievok a šalátov. Zeleninové zeleniny často obsahujú ešte viac vitamínov ako samotný hľúz.
Mnohí používajú brokolicu na varenie iba kvietkov, hoci môžete použiť aj stonku, ktorá chutí podobne ako kohlrabi, super.
12. Zostaňte v reštaurácii a na festivaloch
V reštaurácii sa každý deň masívne vyhodí jedlo. Zákazník môže s potravinovým odpadom bojovať sám na zabalenie nespáleného jedla pre domácnosť opustí. Dokonca aj na oslavách, ako sú svadby a narodeniny, zostáva takmer vždy niečo, na čom sa len môžete zúčastniť? Takže na ďalší deň máte skvelý obed alebo dezert.
Stojí za to vziať si tipy k srdcu, pretože robíte niečo pre životné prostredie a zároveň šetríte peniaze.
