Nadýchané miešané vajcia
V skutočnosti je celkom ľahké pripraviť nadýchané miešané vajíčka, ak budete postupovať podľa tohto tipu:
Je vlastne základný spôsob, ako pripraviť miešané vajcia. Celé desaťročia som myslel a jedol miešané vajíčka - bissi suché, bissi spálené, bissi ... dobre - vždy statočný na raňajky. Keď som to robil, takmer som si priľnul k zápästiu, a tak som sa dychtivo - napenený - olízal, aby som mal dobré miešané vajíčko. Ha, to bola chyba.
Trik je jednoduchý:
Miešané vajcia sa podávajú s vidličkou, - žiadna lyžica, žiadna lyžica - nie napenené penou; jednoducho zmiešajte žĺtky a vaječné bielky. Pridajte maslo na panvicu, pridajte vajíčko, ochutte, krátko pridajte a potom zamiešajte. Ak je zamiešané vajíčko už pevné v jednom bode, ale stále sa vznáša niekde inde, celý chilli bissi sa kývate. Čoskoro je všetko - dobre nažltlé - vyprážané. Potom sa vajíčko naskladá do stredu panvice a vytiahne sa zo sporáka, na ktorom môže ešte minútu prejsť.
