Jemný pór kastrol
Momentálne je pór (Poree) lacný. Na kastról (4 osoby) potrebujeme:
Dobrý kilogram pórika, asi 1 libra zemiakov.
Soľ / korenie / muškátový oriešok, biele víno, 1 šálka smotany, šálka mlieka a dve vajcia.
Zemiaky uvaríme ako zemiakové plášte, ošúpeme a nakrájame na hrubšie plátky. Pór nakrájajte na krúžky s hrúbkou 2 cm, premývajte a parte asi 5 minút.
Pridajte vajcia, smotanové biele víno, mlieko a korenie. Zemiakové plátky a pór zmiešajte do kastrovanej misky, nalejte na roztopenú tekutinu a vložte do rúry. Pečieme pri teplote asi 180 stupňov, kým nie je kastrol v hornej časti trochu hnedý.
Každý, kto chce, môže samozrejme dať aj vrchnú vrstvu syra. Potom to bude naozaj pikantné.
K dispozícii je svieži šalát. Je to jednoduché a lacné jedlo bez mäsa a bez práce.
