Djuveč ryža
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Djuvec je srbská ryžová miska (vyslovuje sa Dschuwetch) a chutí je veľmi chutne ako príloha, ale najlepšie pre Cevapčići. Varí sa podľa zdroja.
Nie je divu, že na obrázku nie sú žiadne hrášky, bohužiaľ som ich musel vynechať, pretože som ich zabudol kúpiť.
prísady
- 400 g ryže s dlhým zrnom
- 1 červená paprika
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 šálka hrášku TK
- 1 pohár Ajvaru (mierne alebo korenené, 185 g pohára)
- Soľ a korenie
príprava
- Nakrájajte cibuľu, cesnak a papriku na malé kocky.
- Zahrejte olej v panvici a opečte cibuľu a cesnak v nej, potom pridajte kocky korenia a na pár minút dusíme.
- Teraz prichádza umytá ryža a máčaná, kým nie je sklovitá.
- Pridajte 1 liter vody, pridajte ajvar a dobre premiešajte.
- Soľ a korenie a varte v uzavretej panvici asi 16-17 minút pri miernom ohni, až kým nebude voda absorbovaná ryžou. (Príležitostné miešanie).
- Na konci pridajte hrášok a dochutíme soľou a korením.
