Vyprážajte tuk ekologickejším spôsobom - zbierajte zvyšky tuku
Aj keď sa snažím používať čo najmenej tuku, vďaka dobre obaľovaným panviciam, v panvici / hrnci je občas niečo, najmä pri pečení obaľovaných alebo vyprážaných zemiakov ... alebo pri vyprážaní.
Z môjho dlhého času v gastro viem, že tuk NIKDY by nemal byť nalievaný do umývadla alebo inak vyliaty po ceste do kanalizácie (napr. Toaleta ... pretože som vám mohol povedať struky) - vedie k zablokovaniu. a znečisťuje životné prostredie, pretože v domácnosti nemáme mastnotu (oddeľujú tuky a oleje z odpadovej vody skôr, ako sa dostanú do kanalizačného systému - musí mať akúkoľvek komerčnú prevádzku, ktorá súvisí so stravovaním, ktoré potom v určitých intervaloch platí za čistenie je).
V opačnom prípade má každá operácia tzv. „Olejový bubon“, v ktorom sa prebytočný olej alebo tuk zhromažďuje a tiež, ak je úplne zaplatený, zlikviduje. Doma to máme, ako som povedal ... takže som prišiel s niečím. V použitej nádobe, v skrinke pod umývadlom, zhromažďujem všetky zvyšky tuku (tiež smažiaci tuk) a ak je plechovka plná, môžete buď v komunite Altölannahmestelle (ak je k dispozícii), alebo ak je studená (v palmovom tuku - tvrdý) do nádoby na biologický odpad alebo, ak je to potrebné, do zvyškového odpadu.
