Dibbelabbes pre 2 osoby
Peel 6-8 veľké zemiaky a nasekajte strúhadlo (v Sársku "rabbe"!). Výsledná hmota sa naleje do sita a vypustí sa do misy. Po vypustení zoškrabte škrob z misky a pridajte ho späť k hmote (spojivo). K dispozícii je tiež vajce, strúhanka, kockové sušené mäso a korenie (korenie, soľ, fondor / maggi). Prípadne je možné podľa chuti pridať pór. Celý sa dodáva na panvici a vypráža sa na miernom ohni, až kým nevznikne zlatohnedá kôra a cesto sa samozrejme nevarí.
Ako príloha: jablková omáčka alebo puding.
