Lahodná krupicová polievka (krupicová polievka)
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Čo by mohlo byť lepšie ako chutná horúca polievka v chladných dňoch! Podľa tohto receptu vždy varím našu krupicovú polievku, ktorá nám všetkým veľmi chutí.
prísady
Pre asi 3 - 4 osoby
- 1,5 1 bujónu
- nejaké pažítka
- 2 vajcia
- 100 g krupice z tvrdej pšenice
- 1 štipka muškátového orecha nastrúhaná
- 3/4 lyžičky soli
- 25 g mäkkého masla alebo margarínu
- 300 ml mlieka
príprava
- Najskôr uvarte mäsový vývar v panvici.
- Mlieko sa potom povarí maslom, soľou a muškátovým orieškom, potom semolina pomaly príde a všetko sa dobre premieša šľahačkou na pevnú hmotu.
- Vyberte hrniec z tepla a vajíčka dobre premiešajte šľahačkou.
- Ihneď s čajovou lyžičkou z davu vystrihnite malé knedle a vložte do vriaceho vývaru, ktorý musí ísť rýchlo, takže nenechajte hmotu stáť dlho.
- Teraz na strednej úrovni asi 15 minút pokrytý bez veka by boli tvrdé, takže hrniec by sa nemal otvárať až do konca.
- Po varení vyberte hrniec z ohňa a nechajte ho stáť ďalších 5 minút, potom zariadte s pažítkou na tanieroch.
