Chrumkavé rebierka z paradajok
Tento recept z chrumkavých rebier z paradajok je výdatný a chutný. Potrebujete dve tukové ošípané na osobu.
Masírujú sa zmesou korenín a doplňujú sa ovocnou paradajkovou omáčkou. Dusia sa v rúre dusené jednu a pol hodiny, potom sú hnedé a chrumkavé.
zloženie:
silné bravčové rebrá, rozrezané od seba, 2 kusy na osobu
Koreninová zmes z:
2 lyžičky soli
2 lyžičky papriky
1 lyžička kari
1 lyžička sušených bylín z provincie
1 čajová lyžička chilli prášku
Pre omáčku:
1 l paradajkovej šťavy
2 malé rezané šalotky
2 lyžice hnedého cukru
2 lyžice oleja
1 lyžička soli
To všetko sa varí spolu
Počas praženia mäso obaľujte omnoho častejšie omáčkou. Veľmi dobré s bielym chlebom a šalátom a niekoľkými olivami.
