Syrový koláč „bez dna“
No, bezedné tu platí v pravom slova zmysle, nemalo by to znamenať, že chutí zlé bezedné ...
Prečo by to malo byť dobré? Pre ľudí, ktorí majú radi náplň - vôbec nie zeme - a pre ľudí (od niekoho takého mám recept), ktorí chcú šetriť kalórie, pretože cesto v porovnaní obsahuje viac tuku a cukru! Alebo pre ľudí, ktorí majú príliš málo múky a žiadnu sódu na pečenie v dome ;-)
Vezmite si svoj obľúbený recept na tvarohový koláč (baňa nasleduje nižšie) a jednoducho opustite podlahu. Namiesto toho pritlačíte Springform na tenkú vrstvu a vytvorí na ňom vrstvu strúhanky s hrúbkou 1/2 cm.
Na túto vrstvu prichádza normálna výplň - tu je môj recept:
20 g škrobu (napr. Lunárny amín)
30 g múky
125 g mäkkého masla
150 g cukru
2 vajcia
1/2 l mlieka
500 g nízkotučného kvarku
Stačí ich zmiešať, dať na 1/2 hodiny a položiť na vrstvu strúhanky. Pečieme pri 170 - 180 stupňov po dobu 1 hodiny, nechajte vychladnúť, hotovo.
