Bravčové mäso s údeným bravčovým mäsom a varenou klobásou
1 vodnica
500 g mrkvy
1 cibuľa
vývar
1 kg Kasseler v jednom kuse
4 varené párky
500 - 750 g zemiakov
Olúpajte a kocky. Ošúpajte mrkvu a plátok. Kocky nakrájame na kocky.
Vyprážajte cibuľu vo veľkej panvici s trochou tuku, pridajte mrkvu a repu krátko s olejom. Pridajte kastról kastról a všetko nalejte vývarom. Pridajte uvarenú klobásu a duste na miernom ohni asi 1 hodinu.
Ošúpajte zemiaky a varte. Z hrnca vyberte klobásu a mäso. Vypusťte vodnice a mrkvu a chytte vývar. Vypustite zemiaky. Premiešajte repu a mrkvu a vždy pridajte trochu vývaru. Pridajte zemiaky a premiešajte.
Nakoniec pridáme maslo a ochutíme soľou a korením. Krájač plátok.
