Divoký cesnakový nátierok
čas
Celková doba prípravy: 15 min.
Jar sa blíži as tým aj sezóna divokého cesnaku. Divoký cesnak dlho žil temnú existenciu, kým pred niekoľkými rokmi nezažil renesanciu.
Aj keď v starej kláštornej kuchyni bol divoký cesnak vždy populárny - a tiež ako prostriedok proti bolesti kĺbov sa často používal kúpeľ Bärlaucharmbad alebo kúpeľ nôh. Tiež sa používa pasta z divého cesnaku na čistenie zubov zapálenými ďasnami.
Ale teraz pre recept:
príprava
- Berieme 1/4 libry masla, ktoré porazíme mierne napenené. Potom dáme 1 libru smotanového kvarku, soli a korenia a potom dobrú hrsť divého cesnaku, ktorý sme predtým jemne nasekali.
- Ak chcete trochu nasýtenia, môžete pridať trochu krému alebo niekoľko kvapiek olivového oleja.
- Celý sa dobre premieša a máte napríklad úžasnú nátlak. na pečenom chlebe z farmového domu alebo ako máčanie na zeleninové prúžky.
- Drží v chladničke niekoľko dní! U nás je to ako „Zdravím z kuchyne“.
