Rozšírenie slnečnicových semien: varianty
V mojom kruhu priateľov sú niektorí vegetariáni, z ktorých som prijal nasledujúci nátierok nátierok.
Základ prísad:
- 5 lyžíc slnečnicových semien
- 3-4 lyžice oleja alebo masla (z ktorých o niečo viac býva)
- soľ
Samotná myšlienka je veľmi jednoduchá:
Slnečnicové semienka rozmiešate spolu s trochou oleja / masla a soli, takže získate roztierateľnú hmotu (asi 100 ml). Tuk by sa mal pridávať postupne, pretože v závislosti od toho, čo sa pridáva k iným zložkám, je hmota viac-menej tekutá.
Tento základ môžete rozšíriť podľa svojho vkusu. Moje dve najobľúbenejšie odrody sú olivové a paradajkové nátierky.
Olive spread:
pyré so základňou hŕstku olív a strúčik cesnaku.
Paradajka variant:
slnečnicové semienka najskôr pekne opečieme (chutí orechovo), potom pyré z rajčiakovej pasty s obsahom 1 polievková lyžica, 1 štipka cukru a soli, 2 polievkové lyžice paradajkovej šťavy a paprika.
Ak pražíte slnečnicové semienka a chcete pripraviť zmes s maslom, mali by ste nechať pražené semená vychladnúť, aby ste pri pyré mohli lepšie oceniť konečnú konzistenciu nátierky.
Celok je voľne zameniteľný (s kaparami, kari, šampiňónmi, cibuľou ...) a udržiava sa dobre uzavreté najmenej 3 dni (maslo) alebo 1 týždeň (olej) v chladničke (možno aj dlhšie).
Okrem toho mi dovoľte povedať, že celá vec s chuťou droždia v blízkosti nátierok v obchode so zdravou výživou (tartex atď.) By sa mala zväčšovať (ani som to neskúšal).
