Rôzne plnené pečené zemiaky
Dobrou alternatívou ku klasickému pečenému zemiaku je plnená pečená zemiaka.
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 55 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 5 minút.
príprava
- Na tento účel sa veľké zemiaky umyjú pokožkou a predvaria sa. V tomto prípade som vzal väčšinou pevné zemiaky a uvaril som ich v tlmiči. Viem však aj predbežné varenie v peci pri 200 ° C horného / dolného tepla alebo pri 170 ° C cirkulujúceho vzduchu (asi 45 minút) zemiakov na varenie múky. Hlavná vec je, že v Garpunkte môžu byť zemiaky dobre vyhĺbené.
- Potom nechajte zemiaky trochu vychladnúť, nakrájané na polovicu a vypuklé na polovice. Zvyšky je možné vyzdvihnúť na zvyšné jedlo - napríklad zemiakový šalát.
- Teraz naplňte polovice ingredienciami podľa vlastného výberu. Každý som vyplnil:
- Feta, paradajka, bylinky, jarná cibuľa a creme fraiche.
- Kocky opečenej slaniny, cibuľové huby-bylinné maslo a pokryté pikantnými syrovými prúžkami.
- Údený losos s bylinkami a kôprom s kôprom (vhodné pre lososy).
- Parmazánový syr a bylinky, plus surové vajce veľkosti M, by mali byť ešte lepšie veľkosti S. Príliš veľa bielkovín, ktoré som nechal - jednoducho použite toľko, koľko sa hodí do zemiakov čisto. V prípade vaječného variantu som si vzal silnejšiu polovicu zemiaka, takže sa vošiel do vajíčka.
- Čerstvé huby s jarnou cibuľkou a syrom.
Ako zvyčajne, v mojich variantoch nešpecifikujem žiadne špeciálne množstvá ani prísady, pretože všetko je v poriadku, čo sa hodí a chutí na polovicu zemiaka.
Naplnené zemiakové šupky sa vložia do rúry na asi 10 minút pri horúcom / dolnom ohreve 200 stupňov (v závislosti od plnenia).
Plnené pečené zemiaky sa podávajú s bylinkovým kvarkom a sú vynikajúce na grilovanie, na raňajky alebo na iné príležitosti. Šalát s tým tiež vyniká.
