Semmelschmarren
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Semmelschmarren k babičke umeniu
prísady
- 4 pečivo
- 6 vajec
- 1/8 l mlieka
- 500 g sliviek alebo čerešní, podľa chuti
- 4 lyžice zmesi cukru a škorice
- asi 150 g maslového masla
príprava
- Rolky nakrájame na tenké plátky, vajcia rozšľaháme mliekom, zalejeme rolkami a necháme stáť asi 1 hodinu.
- Ovocie rozdeľte na polovicu a posypte zmesou dvoch lyžičiek cukru a škorice.
- Vyčírené maslo zohrejte na veľkej panvici a rovnomerne rozdeľte chlieb v panvici, rozložte ovocie a jemne stlačte.
- Smažte na miernom ohni, kým nie je dno pekné a chrumkavé. Potom roztrhnite na väčšie kúsky, ak je to potrebné, pridajte trochu vyčíreného masla a posypte zvyšnou zmesou cukru a škorice.
- Roztrhnite sa na menšie kúsky a otáčajte, až kým nebude puding zlatohnedý. Podávajte horúce s krémom alebo karamelovou omáčkou.
