Kapustová polievka Savoy s krevetovým špízom
Zimné polievky sú vynikajúcim zdrojom tepla a tiež chutia skvele.
Pre 4 osoby, ktoré potrebujete:
- 1 malá kapusta kapusty nakrájaná na prúžky
- 2 cibule nakrájané
- 2 čajové lyžičky chrenu zo skla
- 2 lyžice oleja
- 125 ml smotany
- Bujón s objemom 750 ml
- Soľ, korenie, muškátový oriešok
- 4 lyžičky kyslej smotany
- 4 krevetové špajle s 3 až 4 krevetami
Zohrejte olej a opečte kapustu s cibuľou. Deglaze s vývarom a smotanou a dusíme po dobu 15 minút. Odstráňte nejaké kapusta hlávky a zvyšok pretiahnite pomocou čarovného prútika. Dochutíme korením. Pečené krevety pečte pekne hnedo. Naplňte polievku do hlbokých tanierov, pridajte jednu čajovú lyžičku do každej a zostávajúcej kapustovej kapusty. Podávame s krevetovými špízmi.
