Zemiakový šalát reďkovková dužina
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
Tento druh zemiakového šalátu bol inšpirovaný pred desiatkami rokov národným združením pestovateľov zemiakov. Je tiež - takmer - všetko zo zeme!
prísady
- 500 g tvrdých zemiakov
- 150 g Rapunzel (1 bal)
- 6-8 reďkovky (v závislosti od veľkosti)
- 1 stredne červená cibuľa
- 2 lyžice pažítka
- 1 štipka cukru
- 2 lyžice vínneho octu
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 ml rastlinného bujónu
- ½ lyžičky soli
- farebný korenie
príprava
- Umyte Rapunzel (jahňací šalát), vyčistite ho a vypustite. Umyte reďkovky a nakrájajte na plátky.
- Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
- Zemiaky varte, šupky, kocky (zemiaky!) A udržiavajte v teple.
- Marinádu pripravte v malom hrnci nasledovne: pripravte zeleninový vývar (napr. Zeleninový vývar) s 200 ml vody, ocot, soľ a trochu cukru, dajte do varu a pridajte mleté korenie a nakrájanú cibuľu.
- Marinádu uvaríme a nalejeme na teplé zemiakové kocky.
- Môžete ho nechať niekoľko minút bežať zakryté.
- Potom posypte pažítkou, nakrájanou reďkovkou a Rapunzel pod a podávajte. B. s wienery.
