Zemiakový šalát reďkovková dužina

čas

Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.

Tento druh zemiakového šalátu bol inšpirovaný pred desiatkami rokov národným združením pestovateľov zemiakov. Je tiež - takmer - všetko zo zeme!

prísady

  • 500 g tvrdých zemiakov
  • 150 g Rapunzel (1 bal)
  • 6-8 reďkovky (v závislosti od veľkosti)
  • 1 stredne červená cibuľa
  • 2 lyžice pažítka
  • 1 štipka cukru
  • 2 lyžice vínneho octu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 200 ml rastlinného bujónu
  • ½ lyžičky soli
  • farebný korenie

príprava

  1. Umyte Rapunzel (jahňací šalát), vyčistite ho a vypustite. Umyte reďkovky a nakrájajte na plátky.
  2. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
  3. Zemiaky varte, šupky, kocky (zemiaky!) A udržiavajte v teple.
  4. Marinádu pripravte v malom hrnci nasledovne: pripravte zeleninový vývar (napr. Zeleninový vývar) s 200 ml vody, ocot, soľ a trochu cukru, dajte do varu a pridajte mleté ​​korenie a nakrájanú cibuľu.
  5. Marinádu uvaríme a nalejeme na teplé zemiakové kocky.
  6. Môžete ho nechať niekoľko minút bežať zakryté.
  7. Potom posypte pažítkou, nakrájanou reďkovkou a Rapunzel pod a podávajte. B. s wienery.

Vajíčkový šalát s reďkovkou │Zuzana Machová | Január 2023