Gulášová slanina so slaninou
800 g vorw. spevnené zemiaky, predvarené
200 g údenej slaniny
1 gram cibule
500 g nízkotučného kvarku
2 žĺtky
100 g ger. ementál
Soľ, biele korenie
1 lyžica rasce, celá
1 lyžička. majoránka
2 vaječné bielky
Tuk na pleseň
Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky s priemerom 1 cm. Nakrájanú slaninu a ošúpanú cibuľu nakrájajte na malé kocky a každú pokrájajte na panvici a opečte až do priesvitnosti.
Zmiešajte tvaroh a žĺtok, zemiaky, 50 g. Pridajte syr a slaninovú cibuľovú zmes a ochutte korením. Nakoniec pridajte šľahané vaječné bielky a vložte ich do vymastenej kastrovanej misky.
Posypte zvyšným syrom a na stred. Doska pečieme asi 30 minút v zlatohnedej farbe.
Cirkulujúci vzduch 180 ° C, horné a dolné teplo 200 ° C, predhriate
Podávame so zeleným šalátom.
