Grécky šalát
prísady
(Suma v závislosti od počtu osôb)
- Šaláty: Radiccio, Romana, Rucolla. (ozdobíme jahňací šalát)
- cibuľa
- gr
- zelený korenie
- zelené a čierne olivy alebo jadrá
- feta
- Tuniak bez olejov alebo dusených kreviet
dresing:
- Grécky olivový olej s červeným octom balsamico, trochu vody
- Štipka cukru
- Farebná paprika z mlyna a soľ
- možno nejaký cesnak
premiešajte všetko.
príprava
Šaláty umyte, nakrájajte. Paradajky nakrájajte na tenké plátky, papriku nakrájajte na prúžky a cibuľu na tenké krúžky.
Pridajte tieto prísady do obväzu a dobre ich zložte. Kocky feta a zložte s olivami.
Ak má byť krevety, teraz sa dusia v olivovom oleji.
V strede prichádza tuniak alebo krevety. Okolo okraja môžete ozdobne položiť niekoľko listov jahňacieho šalátu.
... podávame s horúcim francúzskym chlebom a suchým červeným vínom. (Chutí vynikajúci Kölsch.)
(Bez tuniaka je to vynikajúca príloha k grilovanému mäsu, s tuniakom v lete hlavné jedlo bohaté na vitamíny.)
