Zemiaky z babičky Brandteig - najlepšie krokety na svete!
Zemiaky z babičky Brandteig boli k dispozícii iba pri zvláštnych príležitostiach. Nie preto, že sú drahé alebo je ťažké ich pripraviť, sú proste naozaj chutné :-)
prísady
- 250 ml mlieka
- soľ
- muškátový oriešok
- 1 lyžička masla
- 150 g múky
- 2-3 vajcia
- 250 g strúhaných zemiakov
- Tuk na pečenie.
príprava
- Do varu dajte mlieko s korením a maslom, pridajte múku naraz a rozdrvte lyžičkou, kým sa z hrnca nerozpustí hrudka. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
- Vajcia postupne porazte, až kým nebude cesto veľmi rovné a lesklé, potom nastrúhané zemiaky rovnomerne rozmiešajte.
- Knedlové cesto odrežte dvoma čajovými lyžičkami a opečte v horúcom tuku, zatiaľ čo cestové knedle sa formujú na gule. Najlepší spôsob je, samozrejme, v fritovacom hrnci, je na miernom ohni, ale je možné aj v hrnci. Hotové zemiakové guľôčky sa potom zdvihnú kovovým skimmerom.
- Vypustite na kuchynský papier alebo servítku a vložte do misky.
Len super chutné, najlepšie krokety, ktoré sú tam ;-)
