Ekonomický chlieb
Rozdrvil som tvrdé rožky a plátky toastu a uložil som ich do otvorenej misky na chladnom mieste (špajzu). Takže úplne vysušené, sú dlhotrvajúce.
Keď je spolu asi 500 g, začína:
Zahrejte jeden liter mlieka, nechajte ho stúpať nad množstvo chleba (10 minút). Pridajte 5-6 vajec, ochutíme soľou a korením.
Potom naplníme celú vec do veľkého mraziaceho vrecka a zviažu ju. Zohrejte veľký hrniec s vodou a knedličkové vrecko duste asi 1,5 hodiny.
Sáčok nakrájajte a hotové knedle chutia skvelo so všetkými pečenými alebo hubami v smotanovej omáčke. Príjemný vedľajší účinok: vyhodí sa menej kusov chleba.
