Puding sami: žĺtok nie je zrážaný
Tvorba pudinku je jednoduchšia a lacnejšia, ako si myslíte. Beriem:
1 l mlieka
2 lyžice cukru
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Označte 1 vanilkový modul
1 vajce, oddelené
Dajte mlieko, vanilku a cukor do varu. Odstráňte trochu mlieka a zamiešajte kukuričný škrob. Keď sa mlieko uvarí, zamiešajte kukuričnú múku. Znížte teplo a miešajte, kým sa nezmení na puding. Potom odstráňte puding a zamiešajte žĺtok. Potom zamiešajte pod puding. Porazte žĺtky do snehu a premiešajte.
Pokiaľ to ide. Až dnes sa mi stalo „nehoda“! Dal som mlieko do hrnca a okamžite som pridal vaječný žĺtok! Potom som pridal, pridal cukor a vanilkový lusok a miešal sa, až kým sa mlieko nezačalo vrieť, a musel som premiešať kukuričný škrob.
Ale niet divu, že žĺtok sa nezrážal!
