Na sklade uvarte rýchlu paradajkovú omáčku
Rýchla paradajková omáčka jednoducho vyrobená z našej vlastnej úrody:
Každý rok zbieram niekoľko paradajok z vlastnej vinice. Potom som to vždy varil; predtým sa však ochladila iba v horúcej vode na kožu atď. Okrem toho bola omáčka vždy kvôli obsahu vody vždy veľmi vodnatá. A kto varí svoju t-omáčku niekoľko hodín? Potom som náhodou zistil nasledujúcu postupnosť:
Proces
Keď sú paradajky plné, paradajky umyte, vystrihnite stonku (nechajte zapnúť koktailové paradajky) a zmrazte. Potom ho občas vytiahnite a nechajte ho roztopiť v cedníku (pravdepodobne cez noc) a na koži; Funguje to úžasne a rýchlo.
Pri rozmrazovaní voda z rajčiakov odteká a omáčka je dosť hustá. Paradajky s kožou sa okamžite pridajú do Thermomixu (alebo použijú mixér), rozdrvia a pár minút varia. Potom možno korenie a bylinky a horúce v pohári.
Omáčka, ktorú si užívame celú zimu na rezance, pizzu atď. Veľmi chutná!
