Čokoládová torta z pusinky - teplý dezert
Pre 6 osôb:
225g celozrnné sušienky
50 g masla
3 žĺtky
50 g cukru
4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
600 ml mlieka
100 g tmavej čokolády, rozpustenej
2 vaječné bielky
100 g cukru
3 kvapky vanilkovej príchute
príprava:
1.)
Sušienky vložte do mraziaceho vrecka a rozdrvte valčekom. Roztavte maslo a zamiešajte v miske so sušienkami. Spodná strana a strany formy Tarte (alternatívne misa na pečenie alebo panvica s pružinovým tvarom, priemer by mal byť 26 cm) spolu s krehkým cestom a dobre stlačte.
2.)
Na plnenie vaječných žĺtkov, cukru a kukuričného škrobu elektrickým prúdom. Porazte ručnú miešačku na hladkú hmotu. Zahrejte (600 ml) mlieko tesne pred bodom varu a nalejte, dobre premiešajte.
3.)
Nalejte zmes do mliečneho hrnca a jemne ju zahrievajte, za stáleho miešania, až kým nezhoustne (kvôli kukuričnému škrobu). Vmiešajte rozpustenú čokoládu a rozotrite na dno sušienok v plechovke.
4.)
V prípade pusinky vyšľahajte vaječné bielky. Postupne pridávajte dve tretiny cukru, kým vaječné bielky nie sú lesklé. Potom zamiešajte vanilkovú príchuť a zvyšný cukor.
5.)
Opatrne roztierajte zmes pusinky na torte, pomocou lyžice späť vytiahnite ozdobné tipy. Pečte na strednom stojane v predhriatej rúre pri 170 ° C po dobu 30 minút.
Podávajte vlažne.
Viem, veľa úsilia .... Chutí veľmi chutne. Kto to má rád, môže to skúsiť.
