Kuracie pizza z plechu s cuketou
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Táto pizza v štýle cukety je chutnou alternatívou k bežnej pizze. Chutnú polevu tvorí kuracie mäso, paradajky a syr. Polievku samozrejme môžete nahradiť aj inými prísadami podľa vašej chuti alebo inými prísadami, ktoré na vašej pizze určite ochutnajú.
Prísady pre 2-3 osoby
- 2 vajcia
- 400 g cukety (najlepší mladý)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 pohár (200 ml) múky
- 200-300 g kuracie prsia
- 3-4 kusy paradajok (stredné)
- 200 g syra pizze
- 1 žĺtok na kefovanie
- Soľ, korenie, paprika, prášok podľa chuti
- Bylinky z Provence
- olej
- Pažítka, kôpor
- Basil listy slúžiť
príprava
- Najskôr umyte cukety, ošúpajte, nastrúhajte a rozotrite na papierovú utierku. Potom soľ cukety vyrážky a nechajte ich strmých po dobu 5 minút. Potom prebytočnú tekutinu vytlačte rukami a kuchynským papierom z cukety dobre.
- Potom pridajte do cukety vajcia a prášok do pečiva a dobre premiešajte s múkou.
- Nakrájajte čerstvé bylinky (v mojom prípade kôpr a pažítka) a pridajte do zmesi cukiet. Znovu zamiešajte.
- Položte plech na pečenie papierom na pečenie. Pečte papier na pečenie malým množstvom oleja. Opatrne rozotrite cuketovú zmes na papier na pečenie. Hrúbka by mala byť asi 1 cm. Celé cuketové cesto natrite rozbitým vaječným žĺtkom.
- Čerstvé paradajky umyte, pozdĺžne rozdeľte na polovicu a nakrájajte na tenké plátky. Nakrájané plátky paradajok rozdeľte na cuketové cesto. Na svoju pizzu som použil malé paradajky, takže som potreboval viac, ako je uvedené v zložkách.
- Opláchnite kuracie filé, osušte ho a nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti. Kuracie kúsky položte na paradajky. Dochutíme soľou, čiernym korením a paprikou. Jemne vyladené bylinky z Provence na typické slnečné potešenie.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov (horné / spodné teplo) a po dosiahnutí tepla vložte podnos. Pečieme pizzu v predhriatej rúre asi 30 minút. Neskôr si môžete priniesť svoju kuraciu pizzu a posypať množstvom pizze. Vložte syr sypaný syrom do rúry na ďalších 7-10 minút, kým sa syr neroztopí.
- Keď sa kuracia pizza pripraví s cukinovou múkou, mali by ste ju najprv nechať vychladnúť. Ochladenú pizzu podávajte s kôprom alebo lístkami bazalky ozdobte!
Prajem vám dobrú chuť do jedla a veľa zábavy!
