Špargľový šalát z špargle
Z ponuky špargle som nechal špargľu a pripravil som nasledujúci šalát:
- asi 1 kg uvarenej špargle
- 200 g varenej šunky
- 5 vajec
- Soľ, korenie, cukor
- biely balsamico
- 100 ml smotany
- Pažítka a petržlenová vňať
Nakrájajte špargľu na 4 cm dlhé kúsky, šunku v prúžkoch, vajíčka šieste, všetky vrstvy v plochom tvare pekné vrstvy.
Miešajte soľ, korenie, cukor s 1 polievkovou lyžicou octu balsamico a creme fraiche, nakrájajte na bylinky. Teraz pridajte omáčku na špargľu / šunku / vaječné zmesi a nechajte pôsobiť najmenej 1 hodinu.
