Pite Tetovar
čas
Čas prípravy: 45 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 35 minút
Ingrediencie pre 4 porcie:
Cesto:
- 600 g múky
- 400 ml vlažnej vody
- 1 lyžička soli
Výplň:
- 1 cibuľa
- 1 tyčinka pórov / póru
- 250 g kyslá smotana / kyslá smotana
- Soľ, korenie
Na kropenie:
- 100 g masla alebo margarínu
- 40 g jogurtu
- 1 vajce
príprava
- Pripravte štrúdlové cesto z múky, vody a soli. Keď je cesto krásne miesené, rozdeľte ho na 24 kusov a rozbaľte každý kúsok dezertnej misky a potom do každého cesta pridajte slnečnicový olej. Toto funguje najlepšie s vašimi rukami. Teraz by ste mali nechať cesto odpočívať 20 minút.
- Na doplnenie nakrájajte cibuľu a vložte ju do panvice s olejom a smažte, kým nebude mäkká.
- Umyte pór a nakrájajte na krúžky, pridajte ho do cibule a pekne ju opražte.
- Potom sa ochladí a pridá sa kyslá smotana, dochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
- Pre maslovú jogurtovú omáčku rozpustite maslo, pridajte jogurt a vajce a zamiešajte šľahačkou.
- Po uplynutí 20 minút sa o cesto postaráme: pekne vyperte list masla. Beriem Tepsi (guľatá doska s priemerom 40 cm).
- Potom posypte múku na pracovnú plochu a rozvaľkajte malé kúsky cesta na veľkosť hárku, mala by byť taká tenká, aby ste si mohli prečítať noviny. Teraz vložte prvé valcované cesto do plechovky a posypte trochou maslového jogurtu. A tak pokračujeme, kým nedosiahneme vrstvu 12 a potom ju nenaplníme. Keď sa dostaneme do poslednej vrstvy, natrieme to maslovou jogurtovou omáčkou.
- Pečieme pri horúcom a spodnom ohni 220 stupňov. Ako dlho to trvá, záleží od vášho sporáka. Malo by byť pekné a hnedé.
Užite si jedlo!
