Grécke rezance ako pikantná príloha
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
Chutí vynikajúco na pečený ovčí syr, gyroskopy, Bifteki atď., Ale tiež napríklad. iba s tzatziki a šalátom alebo len tak bez všetkého!
prísady
- 500 g grécke rezance (Kritharaki)
- 1 veľká cibuľa
- Ajvar (podľa chuti mierne alebo korenený)
- paradajkový pretlak
- olivový olej
- Soľ, korenie, paprika, chilli
príprava
- Varte grécke rezance podľa pokynov na obale v čistej slanej vode s trochou olivového oleja, zahryznite asi 12 minút, vypite a rozložte studenou vodou.
- Počas varenia rezance jemne nakrájajte cibuľu a mierne restujte v olivovom oleji, potom vypnite teplo a schladené rezance, asi 1/2 pohára ajvar, asi 1/2 trubice paradajkovej pasty, ak je to potrebné, dúšok vody (na riedenie) a korenie podľa chuti, všetko dobre premiešajte a potom na krátku dobu zakryte vekom pri najnižšej teplote.
A potom: nech vás ochutná - dobrá chuť do jedla!
