Vynikajúce vianočné syrové kučery
- 500 g múky
- 1 p prášok do pečiva
- 175 g studeného masla
Múku zmiešajte v miešacej miske s práškom do pečiva. Maslo nakrájajte na kúsky a nakrájajte na múku s kartou cesta.
- 200 g cukru
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 1 Msp. Škorica, mletá
- 1 Msp. Cardamom, zem
- 1 Msp. Mace, ground
- strúhaná šupka citróna
- 100 g listových mandlí
- 100 g nasekaných mandlí
- 50 g hrozienok
- 100 g citrónu
- 250 g tvarohu
- 2 lyžice rumu
- 2 vajcia
Pridajte prísady postupne do zmesi múky a masla. Dobre premiešajte hákom na cesto v ručnom mixéri.
Nakoniec pomocou rúk vytvorte hladké cesto.
Stollen ľahko tvarovateľný:
Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik a porazte sa navzájom podľa typického ukradnutého tvaru. Pečieme v predhriatej skúmavke.
Ukradnuté pečie lepšie, keď pri liatí venujete pozornosť plochému tvaru.
Po pečení:
Roztopte 75 g masla a zapečte hrudky.
Hustá s práškovým cukrom.
Čas pečenia 1 2/2 hodiny na 2. doštičke, horúci o 180 ° C.
Poznámka: NIKDY NEPOKOUCHAJTE UMLUFT!
