Vyčistite spúšť spaetzle
Najťažšia vec na výrobe spaetzle pomocou „Spätzlesdrücker“ je: Následne vyčistite „Spätzlesdrücker“. Normálne oplachovanie alebo umývačka riadu nefunguje, pretože kúsky cesta na spúšti „spaetzle“ stvrdnú v horúcej vode a lepia sa na rukoväť.
Preto ihneď po použití ošetrite „Spaetzle Trigger“ studenou vodou z vodovodu a kefou. Cesto sa teda nezťaží. Keď je cesto preč, môže sa ďalej čistiť obvyklým spôsobom.
Tip na špičku: medzi lisovaním sa odporúča aj studená voda a kefa, pretože para z hrnca zaisťuje, že otvory v lise s cestom „kastról“. Vedomé vedomosti: Mimochodom, pravý švábsky sa nazýva Spätzle, ktoré sa vyrábajú so „Spätzlesdrücker“ ako „Fauleweiberspätzle“. Iba zoškrabané spaetzle sú „skutočné spaetzle“.
