Pečte chutné vanilkové lupienky
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Čas odpočinku: 1 hodina
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Existuje veľa receptov na Vanilla Kipferl. Potrebujete väčšie množstvo?
prísady
- 480 g margarínu alebo masla (veľmi mäkké, ale neroztavené / nie tekuté)
- 200 g mletých lieskových orechov
- 560 g múky
- 140 g cukru
- 5 žĺtkov
- 60 g práškového cukru
- 10 vreciek vanilkového cukru
Celková zmes poskytne asi 1200 g hotového vanillekipferlu.
príprava
- Urobte margarín veľmi mäkkým (možno mikrovlnným), ale nie tekuté.
- Dobre premiešajte nasledujúce zložky (480 g margarínu, 200 g mletých lieskových orechov, 140 g cukru, 5 vaječných žĺtkov, 8 vrecúšok vanilkového cukru, 560 g múky). Celá vec je veľmi drobivá, ale na tom nezáleží, pretože cesto musí byť rovnako miesené, celá hmota sa potom stáva pastou.
- Potom cesto ochladzujte (chladte v chladničke na asi 5 ° C).
- Cesto premiešajte a rozdeľte, formujte cesto do roliek a položte ich na plochý tanier.
- Potom sa cesto opäť ochladí na asi 5 ° C (pre väčšiu pevnosť pri ďalšom spracovaní).
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Cesto cesta nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm, vytvarujte ich do podlhovastého tvaru a rozvaľkajte ich na polmesiaca, potom stlačte plocho.
- Kipferl položte vedľa seba na list papiera na pečenie; potom pečieme v peci, kým nebude svetlo žltá (čas pečenia približne 15 minút).
- Počas pečenia zmiešajte 60 g ľadového cukru a 2 vrecká vanilkového cukru vo veľkej šálke a položte na hlboký tanier.
- Po pečení vyberte vanilkové vločky z rúry a nechajte ich na pekárenskom papieri ochladiť ďalších 5 minút (bez plechu na pečenie, takže papier na pečenie s kipferlnom vytiahnite z plechu na pečenie).
- Potom rolku prevraďte do práškového cukru a vložte ju späť na papier na pečenie, ale nie vrstvy, inak sa Kipferl drží spolu.
- Po poslednom ochladení kipferl opatrne položte do plechovkovej nádoby alebo si ju ihneď užite.
Celkové množstvo je približne 5 pekáčov na pečenie Kipferl. Kúpiť teraz 
Dr. Plech na pečenie Oetker 3v1 s prepravnou kapotou, plech na pečenie na pečenie, skladovanie a prepravu, al? 18.99? 11,48 ?
