Sirup z bobúľ
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Teraz je starší zrelý a ja varím ako každý rok sirup a džem zo šťavy.
príprava
Pre sirup som odšťavoval bezinky, pokiaľ možno v záhrade, zametanie vraždy - škvrny sú trvalé. Používam odšťavovač, bobule sa najprv prúžkujú vidličkou z pupkov a krátko sa opláchnu, nechceme odšťavené náušnice ...
Potom sa povaria cukrom na hustý sirup, zmiešavací pomer asi 1: 1.
Sirup je dodávaný v sklenených fľašiach, ktoré sú najvhodnejšie na plnenie nových fliaš na vodu, otvorené. Vo vnútri sú bez baktérií a sľub sa vracia neskôr. Naplním svoje víno do takýchto fliaš, doteraz som s ním nemal žiadne problémy s plesňou.
V zime pijem sirup zriedený vodou ako čaj, ktorý chutí dobre a zabraňuje prechladnutiu. Ak ma to chytilo, je 3x denne 1 polievková lyžica sirupu zmiešaná s lyžičkou teplej vody.
Džem, ktorý uvarím z bezinky, ktorý sa podľa pokynov varí so želírovacím cukrom 2: 1 podľa chuti, trochu chutí zemitý, ale ja a moja rodina chutné.
